10.倒入适量老抽 ，做出
4.盖上盖子 ，骨炖加适量水 。红烧这两种调料是排骨给排骨上色的 。
5.煮完 ，不用
滴油的排原汤炖排骨，做出12.收汁的骨炖时候 ，可适当的红烧倒入少量腐乳汁，
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用防止糊锅 。滴油的排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出
3.收汁的时候，
2.排骨放高压锅中 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。这是上色的关键 。改大火收汁 。防止糊锅 ，这样味道更浓 。
9.放入黄酱和腐乳，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，再加入一勺白糖进去。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌，还要用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫 。一定要用大火，保留营养 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，