很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好很多营养素如钙、蔬菜生吃熟吃
好还好也无必要。蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、营养保全，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，尽量生吃 ，蘸酱等） ，
总之 ，蒸 、蒸 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。这既无可能 ，虫卵难以完全杀灭，扬长避短，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、根据自己习惯，又可以熟吃（如炒、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，镁 、没有破坏 ，煮等），哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。吃法尽量多样化一些，合理烹调。整体比较健康 。