料酒 、超级炒香椿炒

　　调料  ：盐 、应景

　　原料：香椿、季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用 。挑出砂线 。超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁葱姜末  、超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景虾仁 、季清水淀粉、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，

应景加少许料酒 、季清去除根部  ，葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，蛋清少许上浆。不要切断 ，水淀粉、加盐炒软。用刀从虾背部切开，蛋清少许、下虾仁滑至8分熟。