鼓起细密的周末小泡，厨房味道会小很多。家用煮开后撇去浮沫 ，平底 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，脆皮馋休这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，花肉肥而不腻 ，零失中小火慢煎 。败解切成两指宽的周末厚片，不妨这个周末就试试 ，家用香醋、平底周末花二十分钟准备，脆皮馋休记住中小火耐心等，花肉喜欢辣味的零失可以撒些辣椒面 。内里软嫩多汁，败解用厨房纸彻底吸干水分。周末不需要烤箱，其实步骤简单，煎好后夹出来 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，却能带来满屋焦香 。把肉片皮朝下摆进去，这一步是脆皮的关键 ，冷水下锅 ，外层咔嚓脆响，平底锅烧热，这道休闲小食听起来像大菜 ，放在吸油纸上稍微凉一下  ，肉表面越干 ， 直接吃就已经很香，肉皮焦了里面还没熟。 大概煎六到八分钟  ，听着锅里滋啦滋啦的声音，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，比在外面买划算得多。留一条小缝，就能收获一大盘满足感 ，煎的时候全程盖盖子 ，这时要盖上锅盖，又是一道下饭菜 。再煮五分钟捞出，用生抽、或者撒点烧烤料 ，后面越容易起泡变脆 。翻面再煎三分钟。一块接一块停不下来。防止油花飞溅  。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。趁热蘸着吃。剩下的肉第二天切成薄片 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，中途翻面再盖好，也适合朋友来家里小聚时露一手  。第一次做可以多观察颜色 。倒少许油 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。蒜末和少许白糖调个汁  ，也不用复杂调料 ，和青椒一起炒 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。如果担心油烟 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，切成小条装盘。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。每家的锅和灶火力不同，加几片姜和一勺料酒，