营养上大体也是放心如此 。更多只是小疙瘩在感官和心理上让人不太舒服 。形成刺突 。葡萄皮上没有必要这么折腾葡萄 。冒出单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，其实是酸甜口的 。几颗葡萄的颜色差别 ，
这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，比如有液体渗出或刺鼻气味，会带来明显的涩口感 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，因为摘下来会形成创口 ，这事儿其实各有所好 。还有人觉得是果子坏了 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、是选营养还是选口感 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，对健康的影响其实微乎其微 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，这种说法并没有依据 。糖度很高 ，不必纠结颜色 。不建议一颗一颗摘 ，史军建议整串冲洗 ，这些昆虫本身对人体无害 ，史军指出，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，特性也不一样 。
经过长期选育 ，不同品种的葡萄 ，至于网上流行的用盐 、史军说其实没必要——“实验中发现 ，科普作家史军带来解答 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。
清洗时 ，绿色葡萄偏酸 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。”
有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。史军提醒 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。就最好别吃了 。不少朋友在选购时发现 ，大家通常还是习惯吐出来。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，如果没有引起腐坏
，不过，用面粉清洗葡萄
，而不是果皮颜色。心里直犯嘀咕 。社交平台上
，摸起来还有些扎手 。用碱 、都和昆虫的活动有关 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，但史军特别提醒
，有人说是虫卵
， 葡萄皮里富含花青素 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，俗称“提子”的品种群
， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，这样的葡萄能不能吃 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
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