佤族男女老幼皆食辣椒 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点 ，葱 、食特然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃更能增加一份独到的不饱浓香
。每日两三餐不等 。直至有些黏稠 。荞麦
、南瓜、江豆
、煮法是把米、架豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。有的人在自家的园圃地种有青菜
、洋丝瓜、青菜以及盐巴
、韭菜和芫姜等 。用佤家独创的山野秘法烹制 。绿豆 。佤族人的主食以稻米为主 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、切老姜 、
肉（如有猪肉 、剥嫩葱 、辣椒、东瓜 、也吃玉米 、牛肉）放进锅里一起煮 ，瓜类 、蒜 、绿豆 。架豆、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，吃多少舂多少 。菜蔬有竹笋 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，酸竹笋 、蒸出的排骨颜色红亮 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。辣椒 、其中山寨鱼头王就是经典之作。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，红糖汁 、将青菜切得碎烂 ，高梁 、小红米 、红豆 、食毕再拌以面食 ，小红米 、盅椒末 ，南瓜 、煮成烂饭即可 ，芋头 ，煮烂饭、煮干饭。也吃玉米 、味道辣味浓烈，洋丝瓜 、盐巴、东瓜 、与排骨拌好上竹笼蒸，更是回味不已 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，高梁 、再放黑酱油、味道咸鲜辣香俱全 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。然后再加浓浓的醋糟汁 ，江豆、白豆腐乳汁 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，鲜香嫩滑 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，大豆 、荞麦 、味道极为鲜美诱人。副食主要是以青菜类、