4 、烧肉焖15秒钟左右，用最转小火焖煮 。简单将多余的出美油倒出 ，下腐竹 ，味肉五花肉切块 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉
9 、用最腐竹提前泡发好 ，
调料 ：盐，也可不放 。
2 、立刻盖锅 ，汤汁开始变浓稠 ，
6 、洒盐，750-1000克五花肉 ，炒锅放少许油 ，下了酒后 ，转大火收汁 。老抽，烧热 ，直到表面微焦 、白酒 ，下老抽炒匀 ，五花肉 。
8 、切成段 。
5 、再焖个20-30分钟 ，
白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味，肥肉出油。拌匀，炒匀 ，大概30分钟左右 ，然后开盖 ，用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，甜糯米酒，主料：泡发的腐竹 ，
3、
做法 ：
1 、
7 、