4 、无法蒜5瓣 、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。辣诱将金针菇铺在碗里备用 。高汤一碗
做法 ：
1 、料酒 、酸辣 ，
3 、否则煮老了口感就不好吃了 。
2 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，但不影响味道 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，这种辣椒酱口感清爽 、
3 、
9 、青红尖椒各2个 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，野山椒末20克 、金针菇洗净 ，
4、将切碎的葱末 、
5 、加入高汤或清水 ，陈醋1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
8 、千万不能煮久了，是保证口感的关键 。鱼露大火煮开 。
6 、
2、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。料酒1/2匙、白胡椒粉 、野山椒末放入锅内炒香 。
主料 ：肥牛片300克 、姜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
7、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，锅里烧热油 ，蒜末 、和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露1匙（约15ML）、剪去根部，浇上些热油 。准备材料 ，
5 、白胡椒粉1/4匙、