调料 ：豆豉适量、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸蒜切片，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜苗切段 ，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，用铲子轻轻戳散蛋黄，醋2汤匙 、
待彻底凝固时 ，盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，盛出切大块；
2、糖少许 、改成中火 ，