2、菜祈
4、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通放入蒸笼内 。食材再从背部将虾剖开，打造
9 、宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，胡椒粉 、福喜生抽 、普通
6 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。将上海青烫熟摆盘 ，高汤、打上鹌鹑蛋 ，盐 、葱末 、淋少许香油 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、料酒 、胡椒粉1小勺 、
5、蛋黄位于凹印内 ，铺上猪肉馅 ，
10、用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、胡椒粉 、香油1匙 、虾壳（留虾尾部分），开水中加少许盐 、
材料 ：虾6条 、
再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，油 ，准备所需材料。香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、7 、剥去头 、水淀粉 、猪肉末150g 、
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。鹌鹑蛋6个 、上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味。
3、高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜、蚝油1匙
做法 ：
1 、