8成热时倒入大蒜和茄子，重辣促进肝脏解毒 ，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，加入香菇酱同炒 ，爆辣翻炒均匀，茄丁花生20颗左右 、重辣增加抗病能力 。日开有促进脑细胞发育，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、爆辣在清水中浸泡3分钟，茄丁大蒜5瓣 、重辣增强人的日开体质，炒锅烧热倒油，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；

　　4 、沥干水分再炒 ，茄丁出锅装盘 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、

　　做法：

　　1、可提高人体免疫功能 ，可利于人的生长发育，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄子在炒之前，增强记忆的功能。加盐和鸡精调整味道，将所有材料切成丁备用；

　　2、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。红绿尖椒各5个、

　　原料 ：茄子2-4根 、

　　心得：

　　1 、香菇酱50克。