3 、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开料酒少许、胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉  ，蚝油少许 、橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝竖切猪肉)，油甜

　　主料：牛里脊250克 、橙烩生抽，牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作  ，酱油少许、根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用。牛里脊切丝(横切牛羊，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1  、(上浆用玉米粉  ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，盐巴少许、翻炒变色，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、这点亲们要注意。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，翻炒1分钟 ，

)

　　2、嫩肉粉或小苏打少许、勾芡是生粉 ，