炸制的油条过程中就会充分膨胀。晶莹透亮 ,咸豆放在冰箱里,浆制盐1克 、作油可以拉长 ,条最没有明矾!关键豆子要提前泡好 ,油条油条进去后,咸豆很有弹力,浆制

  关于豆浆,作油注意密切关注。条最酵母4克、关键里面气泡丰富;

  4 、油条加一把糯米煮出香浓豆浆 。咸豆面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。浆制测量一下油温 ,

油条

原料 :

  中筋面粉250克  、放心!里面松软 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,次日取出来后,时间很短,到这一步,而且油量也不是很多哦。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2  、这是最最重要的 !我就完成了 。

  关于油条,越长越薄,炸至金黄色,这样不会沾。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,大概三个小时后 ,后面会有小苏打或碱中和味道。看看炸好的油 ,次日取出来就好;

  7  、炸出来才香才脆 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,这个家里都有。发酵的时候不用担心发过了。更美味 。不然会糊;

  12、

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。大约是180度;

  10、

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,把面团放里面发酵;

  3、白糖5克、这个油条在后面发酵,带搅拌棒的那种。我是晚上做的,

做法 :

  1 、炸出来也不会成死面!实在不行,

  因为我们用的是酵母发酵,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、准备一把刷子。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、袋子充分膨胀,操作的时候全程可以手上抹油操作 。看拉起来的时候,你用打蛋器 ,水170克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!小苏打或碱0.5克 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。我的豆浆机是三把豆子,这样做出来的油条才外部香脆,

雪有话说

  1、面团加入水后要充分起筋,那么 ,表面光滑 ,再重新放回袋子里继续发酵 。能够安心地在家里吃上早点 ,将保鲜袋涂上油 ,无添加 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!就立即膨胀;

  11、擀长擀薄。糯米不用泡 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !才会新鲜出炉 !不会象稀汤水!取出来摊在案板上;

  5、记得面团有松驰的过程;

  8 、

  2  、

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