吃辣子包糯米急不得 ，火力太猛 ，
制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。脆而不硬 。半月后即可取出食用 。一扫而光，将辣子洗净 ，伤着嘴
。色香诱人 ，热气腾腾
，因此不能狼吞虎咽，便撒上一点水焖一小会 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把，是张家界人待客的名菜。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，想起煎炸过程的复杂程度，温度很高 ，软软的 ，软而不粘 ，再翻动一下，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，黄而不焦 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。很容易把辣子烧黑了，取出辣子籽。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，悠着乐着地一点点吃 。柔柔的 ，辣子包糯米油亮亮 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
把辣子并排摆好 ，