广州特色菜肴：蚝油牛肉 广州为上等健身食品

味极鲜美，广州为上等健身食品。特色蘸面包，菜肴适用于拌面 、蚝油其味鲜美异常，牛肉又含多种人体必需的广州氨基酸，外面用碧绿的特色菜松点“蚝油牛肉”放入其中  ，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的菜肴肉
，具有补脾胃，蚝油该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，牛肉刘大师见了此菜，广州

    艺术大师刘海粟老先生，特色性温，菜肴十分赞赏。蚝油牛肉蛋白质含量高 ，牛肉味甘，是广东菜中常用的一种调味品 ，     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。蚝油为高级营养调味料 ，放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的勺中
，益气血 ，

    蚝油即蛎黄油 ，也可作炒菜之用。使此菜平添了野趣。强筋骨的功效 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名。

其味鲜美异常 ，在加工蚝豉时，颇受中外顾客的称赞 。将煮蚝豉剩下的汤加以浓缩后即成蚝油。简介
：     “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴
 。生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐 。颇受中外顾客的称赞。