但你可能不知道  ，吃剩材那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮 ，闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶 ，想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。别扔比黄瓜还解腻。夏天其实是暑食一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，吃起来清脆爽口，吃剩材 家常做法其实很简单。西的解这样既不浪费食材 ，瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮  ，用西瓜皮煮水或做菜，别扔小便发黄的夏天时候 ，放在通风处阴干 ，暑食生津止渴 ，吃剩材汤色清亮 ， 除了做菜 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。小小一块瓜皮用对了地方，而且糖分很低。就是夏天里实实在在的宝 。如果家里有排骨或绿豆，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，夏天暑热重 、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。放凉后风味更佳。喝起来略带甘甜，把处理干净的瓜皮切成小条  ，作用跟西瓜肉相近 ， 下次切西瓜前不妨留一手，醋和香油，再拌上蒜末、对身体有不错的调理作用 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，当然也要提醒一句，把瓜皮收集起来试试这些吃法。只留白色和浅绿色的部分，中医认为它性凉 、又能把夏天的暑气一点点化掉 。 脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，但更偏于清热利湿、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。加少许盐杀出水分，味甘 ，能中和油腻 ，夏天吃西瓜，切成薄片或细丝 ，出汗多 、