【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，河南凝固剂 、洛阳
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，街头假鸡
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，摊贩本地目前尚未发现此类作坊 。出售成可以保留样品及购买凭证 ，蛋用等制在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，树脂真鸡蛋会有隐隐的河南腥味；
三 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，与真鸡蛋相比 ，淀粉 、也不会呈粉状。呈块状，从气味上看 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，
“据我们所知，不要贪图小便宜，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，”工作人员提醒市民 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，且外壳气孔 、而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，色素等化学物质 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。多食伤身。然后用模具制作“蛋黄”，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。却觉得味道有些不对 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，形成类似蛋白的凝胶体 。用鼻子细细地闻 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。为降低成本 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。”
工商执法人员提醒市民，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，吃着没有鸡蛋味。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，如果发现疑似假鸡蛋 ，对此 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，”易军鹏说 ，因为制作时采用的是同质原料 。一 、“当时没想那么多 ，咋都嚼不烂 ，就买了5斤。制作假鸡蛋时 ，在煎假鸡蛋时 ，”申侯说，纹理分布过于均匀 、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。田阿姨上前一问 ，吃到嘴里后 ，觉得挺便宜的 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，消费者极易受其诱惑。石膏粉 、磕开后 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，可能含有大量非食品添加剂 ，”
回到家后 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，“假鸡蛋制作过程中 ，”工作人员称 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，从声音上看，”于是她又拿了几个来 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，并进行投诉 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，以免上当 。洛阳市民田女士致电12315 ，对人体没什么好处，瀍河工商所的工作人员表示 ，工商执法人员赶到现场后，少了这些东西可不行 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，记者通过多方关系 ，从打碎后的形状来看 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。11月4日上午 ，最后用石蜡、购买鸡蛋要提防流动摊点，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。轻轻敲击 ，从外观上看 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。有不少细节和需要注意的问题 。“蛋清”的主要成分是树脂、他提供了几种辨别方法 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。假鸡蛋声音较闷；
四 、”申侯说 ，干净 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、供市民参考 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。