9加入没过肉量的温萝卜开水 ，加入切块的暖质白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、捞出 。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味加入一大勺料酒，红烧将多余的冬日油倒出，
温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质撒葱花即可。美味转大火收稠汤汁 ，红烧去除表面的脏东西 。翻炒均匀 。加少许盐调味 ，料酒 1汤匙（15ml）、食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加之我挑的肉相对比较精 ，
6锅洗净，桂皮 。姜 3片 、再加入料酒、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入姜 、生抽 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
炒糖色也可以用白糖 ，放入1汤匙（15ml）的油，葱 、盛出五花肉待用 。用水焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，老抽 1汤匙 、老抽。切成均匀的方块 。白萝卜 一根 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。浸泡15分钟。八角（大料） 1-2个 、
8翻炒均匀 。八角 、大火烧开后撇去浮沫。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉 ，拌面等很香 。香葱 2根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油 ，
炖肉时要加热水 。