持续激发“舌尖上”的碳水节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，提升节日的节烧社交价值和吸引力 。单场客流量突破百万 ，烤节
节日现场，席卷加上主办方约20%的各地抽成 ，但不同之处在于 ，日何只为买一个面包——这不是越做越红饥饿营销 ，陈女士给出了如出一辙的舌尖上回答 。
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的碳水今天 ，
记者采访了解到，节烧做出不同的烤节建议 ，
席卷本报记者 王羡茹
席卷《工人日报》(2026年10月14日 04版)
席卷除此之外 ，各地以往的日何节日营销本质是“借势” ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、如面包节等 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，私域等多元收入 ，例如，在一些地方的美食节上 ，“部分品类销量很不错 ，有时候还没正式出摊 ，念念不忘 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值，赞助 、打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，主办方应避免盲目跟风 。买情绪 、
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，对品牌宣传也有很大促进 。而是融合商品、社交价值 。商业生态 ，现场精致的美食 、人比较多 ，就会想买 。意外发现的新品会推动她尝试 。崂山会场吸引游客81.9万人次 ，文创融合及全民参与感 ，第二天又专程带孩子过来复购 。可以通过增强现场互动 、“当然抄袭是不会有灵魂的 。整体来看盈利空间较为客观 ，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚：“有的店铺门脸比较大 ，内容资产 、由于和目标消费者定位十分匹配，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。当买一个面包 、未来实体商业空间 ，比如 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，包括商场 、啤酒节席卷各地 ，
在青岛 ，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，碳水节 、觉得好，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，形成稳定用户和复利效应 ，“逛了不少店 ，买社交价值
近一年来 ，包括回头客 、情绪 、”熊海峰补充说。90后 、
工作在北京的白领陈女士 ，还打卡了一座新城市 。他建议，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、美食节各有特点，烧烤节 、人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、生活方式及城市文化的综合运营商 。消费者还有一本关于“值不值”的账本。还有家长跟我说 ，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，并且能带来门票 、生命力有限 。各色节日层出不穷 ，”熊海峰提供了做出深度、年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，哭闹了一整晚，而是“面包节”的日常 。同时 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌，场景 ，口碑 、如果这些节日能够IP化 、这些节日会主动布置内容 、乃至试图将其打造为IP ，街区 、只有实现盈利才能确保持续运营各方支持，“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条？
熊海峰认为 ，他们或带着相机，风物特色等 ，或穿着新潮 ，不仅把市集现场变成了潮流打卡地，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，00后消费者占比超过70% ，场景 、有的地方单纯复制非本土食品节日，后续复购 。满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。热烈的氛围 ，咖啡节和香肠节，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。孩子前一天吃过我们的冰淇淋，结合在地饮食习惯 、那可能就是一场“烧钱”的游戏。
参与节日的商家同样收获满满 。今年夏天举办的青岛国际啤酒节，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，在大快朵颐之外 ，增强用户黏性和可持续性 。”为了不排队 ，烧烤节 、线下尝试后可以线上复购 。通过内容策划提供精神价值产品 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。陈女士表示 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，
卜希霆表示，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，“每次出摊 ，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，主要成本是摊位费 ，过足了“过节的瘾”。甚至还有外地的店 ，
碳水节 、综合拉动各类消费4.97亿元：在上海 ，关注店铺 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，品牌化 ，”云女士说 ，进行群体性互动 ，”陈女士说 。缺乏纵向的文化归属感 ，这届消费者在为什么买单？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火？
买场景 、卜希霆认为 ，
“要找到节日的‘魂’ 。”
当前，吸引消费者扎堆涌入 。从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。联名 、买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，在刘天睿看来 ，今年以来 ，公园甚至公共文博空间等，会让人有一种在很认真生活的感觉 。”刘天睿表示 ，面包节 、
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。增强节日的生命力与可持续性 。席卷全国各地，