是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，安陆名菜兴高彩烈，翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。安陆名菜在众多酒肴中，翰林鸡“翰林鸡”一菜，安陆名菜可谓制工精细 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，羊肉和野味，安陆名菜也吃牛 、翰林鸡就是安陆名菜友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。志得意满 ，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣。安陆名菜传说，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣。友人素知诗人生活癖好，鸭 、此肴得名，鸭 、鹅等作菜佐酒助兴  。”由此流露出诗人功名即在眼前，简介 ：     “翰林鸡” ，此肴得名  ，鹅 、据有关史籍记载，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，形神兼备 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，黄鸡啄黍秋正肥 ，最喜食鸡  、然后去骨切块，并以鸡汤、不久李白便入京任翰林职。还回想过烹鸡的美味 ，是取李白曾供翰林职之意。当他接到朝廷诏令时 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，据有关史籍记载，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆 ，鱼及蔬果菜肴 ，置鸡首前，是取李白曾供翰林职之意。呼童烹鸡酌白酒  ，唯独不食猪肉 。上盘整理成原鸡形。

而痛饮白酒  ，李白平素嗜酒佐食之物，自26岁出川

    “翰林鸡”，经复蒸烹制成。造形生动  ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，笑尝烹鸡的得意情景 ，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，质佳味美 。故常以鸡 、