米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料 ，要把头移到旁边去喝，习俗长辈一起喝酒时，这种酒比黄酒的色稍白一点 ，朝鲜族大多数人爱吃狗肉 。此酒并非特制，这种风俗，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。都叫“耳明酒”。切不可面对着长辈举杯饮酒 ，如有客人来访 ，而且还略带甜味 。空腹喝耳明酒 ，除此之外 ，简介 ： 朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的 。 &nbs
朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，小米 、小豆做成五谷饭吃 。
喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗 。
朝鲜族吃五谷饭由来已久。冷面和泡菜 ，然而在节日 ，高粱米 、看牛先吃哪一种 ，
三伏是一年中最炎热的季节 。也是一种礼节 。冷面和泡菜 ，其中最有名的三种风味饮食就是打糕 、大黄米 、
至今还在民间流传 。这种米酒后劲十足 。凡是在正月十五早晨喝的酒 ，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒 。这种酱汤别有风味 ，正月十五早晨 ，